动物源性样品中瘦肉精检测的解决方案

 

瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。

 

1.       动物源性样品中β-受体激动剂的检测（SPE-LC/MS）

1）      SPE方法

货号：60107-304

固定相：Thermo HyperSep Retain-CX

柱体积：3ml

固定相重量：200mg

酶解：动物源性样品2g（到0.01g）于50ml离心管中，加入0.2mol/L乙酸铵溶液（pH5.2）10ml，然后加入β-盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶40μl，涡旋混匀3min，于37℃下水浴避光振荡16h。

 

MS条件：电喷雾电离源（ESI），正离子模式

         选择反应监控（SRM）扫描模式

喷雾电压：4500V

离子传输管温度：350℃

1.       典型LC/MS/MS色谱图

2.        

 

 

3.       定量限（LOQ）：本方法沙丁胺醇、非诺特罗、氯丙那林、莱克多巴胺、克伦特罗、妥布特罗、喷布特罗和心得安在猪肝、猪肉、牛奶和鸡蛋等动物源性食品组织中的定量限均可达0.1μg/kg，西马特罗、特布他林为0.5μg/kg。

提取回收率均可达75-120%。