大米新陈度测定仪是检测稻谷新鲜程度的一款仪器。将待测稻谷碾制成 大米，大米试样加入试剂——测鲜剂后，振荡混合并进行离心处理，经仪器检测后显示样品的新鲜度值。该仪器主要应用于粮库、大米加工企业、粮食质检中心等对稻谷新鲜程度的评价。

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